一軒の焼き鳥屋から始まり、国内外約２０ブランドを持つグローバルフードカンパニーへ。その快進撃を支えた、異端のリーダーシップとは。
もくじ情報：第１章　外食産業には夢がある；第２章　夢を現実にしてきた道のり；第３章　非効率でも体験価値にこだわる理由　キーワードは「二律両立」；第４章　「人」こそすべての源泉；第５章　言葉で「勝ち筋」を明確にする；第６章　世界で唯一無二を目指すグローバルフードカンパニーへ；第７章　社長はキャスティング業　目指すは「増殖する組織」

粟田　貴也(アワタ　タカヤ)
株式会社トリドールホールディングス代表取締役社長兼ＣＥＯ。１９６１年兵庫県神戸市生まれ。兵庫県立加古川東高等学校卒業、神戸市外国語大学中退。１９８５年、兵庫県加古川市に焼鳥店「トリドール３番館」を創業。１９９０年に有限会社トリドールコーポレーション設立。２０００年に丸亀製麺の国内１号店を出店。２００６年東証マザーズ上場、２００８年東証一部上場、２０１６年株式会社トリドールホールディングスへ商号変更。「食の感動で、この星を満たせ。」をスローガンに掲げ、唯一無二の日本発グローバルフードカンパニーを目指す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）