たいして食べていないのに太りやすくなった。ぐっすり眠れなくなった。一日中なんとなくだるい…。血圧や血糖値の数値が気になる。便通がよくない。若い頃と比べて、こんなこと増えてませんか？大丈夫！「朝のダブルたんぱく」習慣が解決してくれます！
もくじ情報：１　朝のダブルたんぱくはどうしていいのか？（朝のたんぱく質は老化予防になる；朝のダブルたんぱくなら、筋力アップに最適　ほか）；２　老けない身体でいるために気をつけること（朝食は“幸せ度”を上げて老化を予防する；胃もたれ、便秘は消化・吸収能力が落ちてきたサイン　ほか）；３　人生が変わる朝のダブルたんぱく食事術（朝食は代謝のゴールデンタイム、ダブルたんぱくでメリット大！；洋食でも和食でもＯＫ！ダブルたんぱくの定食がおすすめ　ほか）；朝のダブルたんぱくレシピ（本書レシピで使う材料；“主食”“主菜”サラダのせトースト／“副菜”ゆで大豆入りヨーグルト　ほか）；４　心地よく歳を重ねる栄養バランスの新常識（腸活は腸内細菌がつくる「短鎖脂肪酸」に注目！；腸活にも時間栄養学は大切だった！；脂質は身体に良い油をかしこく摂取する）

森　由香子(モリ　ユカコ)
管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。東京農業大学農学部栄養学科卒業。大妻女子大学大学院（人間文化研究科人間生活科学専攻）修士課程修了。日本サルコペニア・フレイル学会会員・日本認知症予防学会会員・日本排尿機能学会会員・日本時間栄養学会会員。医療機関をはじめ幅広い分野で活動中。クリニックで、入院・外来患者の栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導、フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などの経験をもつ。食事からのアンチエイジングを提唱し、「かきくけこ、やまにさち」食事法の普及につとめている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）