ライフスタイルの変化と近未来予測。平成～令和の食品年表。食品界をにぎわせたヒット商品も、新分野を開拓した商品・技術もまとめてわかる。巻頭企画、人手不足と自動化潮流。
もくじ情報：１　ライフスタイルの変化と近未来予測（人手不足と自動化潮流　ＡＩ・ロボットで生産性向上；食品工場の人手不足に関する意識調査　ほか）；２　生産・消費者基礎データ（生活・経済主要指標；食品工業の地位・出荷額・総産出額　ほか）；３　世界の中の日本の食品産業（輸出入の推移；自給率等国際比較　ほか）；４　業種別動向・実勢グラフ（乳肉・油脂；調味料　ほか）