内容紹介：小学生向けに、パンの成り立ち、材料や出来上がる工程、人気・知名度の高い定番パンの紹介など、パンの世界を深く学べる１冊。
歴史や種類、つくり方など…きほんから奥深さまでよくわかる。日本に伝来したのは安土桃山時代。香りや食感をつくる素材や製法。世界と日本の定番パンが大集合。世界各国の食文化を支える「パン」を大解説！
もくじ情報：第１章　世界と日本、パンの歴史；第２章　パンの科学；第３章　世界のパン；第４章　日本のパン；第５章　パンと文化；第６章　もっとおいしく広がるパンアレンジとご当地パン