ようこそ！
マイページ
サイトトップ   eフレンズトップ
本 > 理学 > 家政学 > 食品学
出版社名：学文社
出版年月：2025年1月
ISBN：978-4-7620-3341-4
２２２Ｐ　２６ｃｍ
食品学１/サクセスフル食物と栄養学基礎シリーズ　４
吉川豊／編著　木村万里子／編著　石井剛志／〔ほか〕執筆
 
組合員価格 税込 2,970円
(通常価格 税込 3,300円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１　人と食べ物；２　食品の一次機能；３　食品の二次機能；４　食品の三次機能；５　食品成分の変化；６　食品の物性；７　食品の表示と規格基準
もくじ情報：１　人と食べ物；２　食品の一次機能；３　食品の二次機能；４　食品の三次機能；５　食品成分の変化；６　食品の物性；７　食品の表示と規格基準
著者プロフィール
吉川　豊(ヨシカワ　ユタカ)
神戸女子大学健康福祉学部健康スポーツ栄養学科教授
吉川　豊(ヨシカワ　ユタカ)
神戸女子大学健康福祉学部健康スポーツ栄養学科教授

同じ著者名で検索した本

現代現象学　経験から始める哲学入門/ワードマップ
植村玄輝／編著　八重樫徹／編著　吉川孝／編著　富山豊／著　森功次／著
 
 
このサイトの利用に関しては、ご利用生協の宅配事業に関する約款等ならびにeフレンズ利用規約に基づきます。
このサイトについて
ご利用ガイド
利用規約
特定取引法に基づく表示
個人情報の取り扱いについて
eフレンズトップ
お問い合わせ
©COOP KINKI all rights reserved.