「見る・読む・作る・学ぶ」。戦争という極限の状況下での食に凝縮された「４つ」を味わう。イギリスに送られるアメリカ陸軍兵士に振る舞われた豪華客船「クィーン・メリー」号のポーク・チョップ、日本を空襲するＢ２９爆撃機の搭乗員が機内で食したターキーサンドイッチ、ミッドウェー海戦当日、空母エンタープライズのドーントレス爆撃機搭乗員に提供されたシャード・エッグ…。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現した単行本第２弾！各料理にまつわるエピソード、調理のためのレシピ、掲載の料理の背景をたどれる読書・映画ガイド。「見る・読む・作る・学ぶ」の４つの要素をこの１冊で！
もくじ情報：第１章　欧州編（ウールトン・パイ；ハム・サンドイッチ；リハケイット　ほか）；第２章　アジア太平洋編（アイリッシュ・シチュー；おにぎり；ターキー・サンドイッチ　ほか）；第３章　日本海軍・日本陸軍の兵食編（オイスター・クリームスープ；サバの朝鮮焼き；タピオカプリン　ほか）