内容紹介：時は夕刻、刻一刻と迫る「ごはんの時間」。買い物袋片手に家路を急ぐあなたに「猫侍」がお助け参上！フライパン１本で下ごしらえから加熱まで一発調理できちゃう「マッハ快速フライパンおかず」、なべ１つで２品献立が、テキトーに切って煮るだけの「マッハ快速タイパなべおかず」、ポリ袋でもみもみしたら完成！作りおきもなんのそのな「ポリ袋おかず」、学校帰りのこどもたちもおおよろこび！３時から作っても間に合う「マッハ快速タイパスイーツ」など計１００品を紹介しよう。究極の時短＝タイパ技が調理のいたるところに散りばめられているので、お見逃しなく！
フライパンで　なべで　ポリ袋で　たま～に卵焼き器で。計１００品を紹介。
もくじ情報：壱の巻　フライパンでマッハ快速タイパめし（ロールしないよキャベツ；トリなのにギュウギュウ焼き　ほか）；弐の巻　なべでマッハ快速タイパめし（ドリームカムトゥルー　オムチーマーセット；ゴロンゴロンシイタケシューマイ定食　ほか）；参の巻　ポリ袋でマッハ快速タイパめし（もみもみしょうが焼き；アゲヘンタツタ　ほか）；１４時４５分からはじめるマッハ快速タイパスイーツ（ピンキー・ベリー・トキメキしらたま；バキバキロックチョコ　ほか）

ほりえ　さちこ(ホリエ　サチコ)
料理家、栄養士。食育アドバイザー・ヨーグルトソムリエ・飾り巻き寿司インストラクターの資格も持つ。大学在学中に祐成陽子クッキングアートセミナーを受講し、卒業後にアシスタント、同校講師を経て独立。雑誌や企業の広告、自身の著書などで家庭料理、離乳食、おやつ、パンなど数多くのレシピを提案する。料理本大賞にノミネートされた『あと一品がすぐできる！おいしい副菜』（池田書店）など多数出版（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）