内容紹介：新国民病である慢性腎臓病の改善に役立つスープレシピ本。名医が選んだ腎臓若返り食材やステージ別のヒントなど食事の悩みを解決。
クレアチニン値を下げて人工透析を回避する。腎機能を高める食材を使った最強レシピ６５。
もくじ情報：第１章　透析を遠ざける腎臓若返り食材（腎臓専門医が考えた腎臓を“若返らせる”食事術；ごぼうは腎臓の血管を守る　ほか）；第２章　腎臓若返りスープレシピ（簡単！注ぐだけ＆レンチンスープ；手軽！具材２つだけスープ　ほか）；第３章　腎臓を労わるための食事の基本（腎臓病の必修科目“減塩”は少しずつ減らすのがポイント；食べるべき“タンパク質”の量は体格や腎臓の状態によって違う　ほか）；第４章　透析を近づける１０のＮＧ食材（ソーセージやハムなどの加工肉；かまぼこやちくわなどの練り物　ほか）；第５章　慢性腎臓病の基礎知識（糖尿病や高血圧から慢性腎臓病になる人が急増中；血液検査でわかる「ｅＧＦＲ」に注目　６０未満なら慢性腎臓病の疑いあり　ほか）

上月　正博(コウヅキ　マサヒロ)
腎臓専門医。東北大学名誉教授、山形県立保健医療大学理事長・学長。２０２２年より現職。日本腎臓リハビリテーション学会理事長、国際腎臓リハビリテーション学会理事長、日本リハビリテーション医学会副理事長、日本心臓リハビリテーション学会理事などを歴任し、２０２２年に日本腎臓財団功労賞を受賞。著書・監修書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）