内容紹介：なぜなら、私は生きるのがすごく楽になったし、なにしろ、今の私のほうがふてぶてしくて面白い。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２０２２年８月、公立のカレッジのプロのシェフを養成するコースに入学したヤスコ。ドメスティック（カナダ）とインターナショナル（海外）の生徒が通うこの学校、ヤスコのようなインターナショナルの学生は２年のコースを修了して卒業証書を得ると、ＰＧＷＰ（Ｐｏｓｔ－Ｇｒａｄｕａｔｉｏｎ　Ｗｏｒｋ　Ｐｅｒｍｉｔ）というカナダで３年間働く権利を得られます。英語を上達させたい、将来カフェを開くための勉強をしたい、そしてカナダで働いてみたい。そんな思いを胸にカレッジの門を叩いたヤスコは、言葉がわからない状況の中、様々な年齢や人種のクラスメイトと一緒に授業や実習で学び、課題に追われる毎日を過ごします。そこでは想像を超えた肉体的疲労、人間トラブルが巻き起こるのですが、同時にカナダでの様々な出会いや素晴らしい自然のおかげで、肉体が強くなったり、自分に対してこんな気づきも……！「なぜなら私は生きるのがすごく楽になりましたし、努力はしてなくても、前の私より今の私の方が面白いですからね。ふてぶてしいですから。だって、ふてぶてしい人って面白いじゃないですか。」（本文より）５０歳から新しい挑戦をし続けるヤスコの、元気と勇気をもらえる最新エッセイ！
ワーキングビザを目指しシェフ訓練校に入学した５０代の学生ヤスコ。過酷で多忙で涙と幸せの詰まったカナダ奮闘記！
もくじ情報：１（前半）　カレッジの始まり；１（後半）　人に譲るキャンペーン；２　ｂｏｓｓｙなジェイデン；３　チャーリーの「きよみよ～」；４　実技試験の試練；５　「ジョーカー」シェフ現る；６　情熱的おじいちゃんシェフ；７　ふらっと来たフツフツ期；８　駆け込み寺・チャーリー；９　鞭と飴；１０　ベーコン、無駄にしないで；１１　無理！無理！無理！無理！；１２　パラパラｓｕｓｈｉ　ｒｉｃｅ；１３　今、なんつった？；１４　即戦力はてんてこ舞い；１５　夜クラスのバス停；１６　話を聞いてよ、シェフ；１７　レストランと卒業

光浦　靖子(ミツウラ　ヤスコ)
１９７１年生まれ。愛知県出身。幼なじみの大久保佳代子と「オアシズ」を結成。国民的バラエティー番組『めちゃ２イケてるッ！』のレギュラーなどで活躍。手芸作家・文筆家としても活動。２０２１年からカナダに在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）