内容紹介：１０２歳を生きた偉大なルネサンス人の食生活と教訓の手記。欧米各国で読み継がれてきた健康法の古典的名著の編訳（解説付き）。
食は生命をかけた一生のテーマ。危篤でやむなく食事を最小限に。歳とともに食事の量を減らす。長時間にわたる驚異的な集中力も。病気の原因を日々とり除く。食の多少は運命をも左右する。１０２歳を生きたルネサンス貴族の手記。欧米各国で読み継がれてきた古典的名著。
もくじ情報：講話（一）：食を節することの重要性について（八三歳の時）；解説（一）；講話（二）：虚弱体質を改善する最良の方法について（八六歳の時）；解説（二）；講話（三）：幸福な老後を獲得する方法について（総大司教ダニエル・バルバロ宛の書簡）（九一歳の時）；解説（三）；講話（四）：長寿を約束する節食の薦め（九五歳の時）；解説（四）

中倉　玄喜(ナカクラ　ゲンキ)
１９４８年、長崎県平戸市生まれ。高知大学文理学部化学科卒。翻訳家。食養研究家