もくじ情報：第１章　マアナゴを含むクロアナゴ属の分類とマアナゴの個体群構造（クロアナゴ属の分類学；クロアナゴ属魚類の分布；遺伝子マーカーによる集団構造）；第２章　資源調査から解明されたアナゴ類の生態と生活史（産卵場と初期生態；年齢、成長、移動、食性；蓄養と飼育）；第３章　マアナゴ漁業、資源動態、資源管理（日本におけるマアナゴ漁業；マアナゴ漁業・漁具の特性と小型魚保護；内湾域の貧栄養化の影響）；第４章　あなごの食文化と流通（江戸期以前の文献や資料にみられるマアナゴ；あなごの食文化と流通；築地・豊洲におけるマアナゴの流通；ペルーにおけるマルアナゴの生産状況と輸出実態）

片山　知史(カタヤマ　サトシ)
東北大学大学院農学研究科