内容紹介：塩分やたんぱく質などの摂取制限が必要となる、腎臓病患者向けの献立を、専門医、栄養管理士が監修。患者と家族が毎日食べられる30日分の定番献立を写真とともに紹介し、入れ替え可能な主菜、副菜、主食レシピも多数掲載。バリエーション豊かな、毎日のおいしい献立がこの１冊で簡単につくれます。
大満足の献立と組み合わせ自由な主菜・副菜・主食レシピ。
もくじ情報：１　腎臓にやさしい３０献立；２　献立の主菜と入れ替えたい　主菜レシピ；３　献立の副菜と入れ替えたい　副菜レシピ；４　献立の主食と入れ替えたい　主食レシピ；５　たまにはおいしいスイーツも食べたい！；６　腎臓病の基礎知識

富野　康日己(トミノ　ヤスヒコ)
医療法人社団松和会　理事長、順天堂大学　名誉教授。１９７４年順天堂大学医学部卒業。専門は腎臓内科学。順天堂大学腎臓内科教授、同大医学部附属順天堂医院副院長、医学部長などを経て、２０１９年より現職