ｅフレンズ本・ＣＤ・ＤＶＤショップ商品詳細

本 > 理学 > 農学 > 農学一般

出版社名：幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月：2025年12月
ISBN：978-4-344-69539-9
２４１Ｐ　１９ｃｍ

いざという時の命の糧　北上山地の雑穀聞き書　持続可能な食と農の未来へ

大谷洋樹／著

組合員価格税込 1,672円
(通常価格税込 1,760円)
割引率 5%

在庫あり

生協宅配にてお届け

※年末年始は商品のお届けが通常より遅れる場合がございます。

内容紹介・もくじなど

栄養価が高く、保存も効く―。自然のサイクルを受け入れ、活かしてきた営みの中に、雑穀という“命の備え”はあった。気候変動や食の安全が問われる今、岩手に息づく食文化が教えてくれる、生き抜く力。
もくじ情報：一　稲作以前、「粗食」の生きる力；二　自然の時間をかけおいしく食いつなぐ；三　無駄なく食い尽くすヒエ加工技術；四　土を起点にした持続可能な伝統農業；五　人が遠のき循環が途切れた山の風景；終章　繰り返す自然の循環の輪に

著者プロフィール

大谷　洋樹(オオタニ　ヒロキ)
元日本経済新聞記者。０７年盛岡支局長を最後に早期退職、盛岡市に移り住む。地域新聞の盛岡タイムス（２４年廃刊）に投稿。その後中山間地で自然や食、生業など昔の話を聞くうちに、山や自然とともにあった暮らしに、未来に向けた生きる力と知恵を見出す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

同じ著者名で検索した本