土・肥料分野のベストセラー。べたがけ、マルチなど栽培圃場管理の実践。植物体内におけるミネラル輸送機構の解説。カドミウム、ヒ素など有害ミネラル集積の仕組み。などを新たに加えた改訂版！！
もくじ情報：第１部　土と肥料の基礎知識（土壌の基礎知識；植物の必須元素と栄養特性；施肥の原理と肥料の種類・特性）；第２部　実践的栽培に向けた施肥技術（土壌診断と土づくり；環境にやさしい施肥技術；作物別特性と施肥法；作物のリアルタイム栄養診断）；第３部　植物栄養と栽培圃場管理（作物の栄養と作用機作；植物のミネラル輸送機構；植物の有害ミネラル集積機構と低集積品種の育成；生産環境と栽培圃場管理；別章　肥料の品質の確保等に関する法律の概要）

後藤　逸男(ゴトウ　イツオ)
東京農業大学名誉教授、「全国土の会」会長（農家のための土と肥料の研究会）、「東京農大発（株）全国土の会」代表取締役、農学博士。土壌学及び肥料学を専門分野とする。土壌病害の総合防除対策、土壌改良資材及び有機物資源を活用した新肥料の研究開発と利用。未利用資源からのリン酸リサイクル。農業生産現場に密着した実践的土壌学を目指す