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本 > 生活 > 家庭料理 > 和食
出版社名：新星出版社
出版年月：2026年3月
ISBN：978-4-405-01290-5
７９Ｐ　２４ｃｍ
Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｒｅｃｉｐｅｓ　英語で作る和食
川上文代／著
 
組合員価格 税込 2,299円
(通常価格 税込 2,420円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：日本料理の基本（包丁の使い方の基本をきちんと覚えましょう；魚の簡単なおろし方を覚えるととても便利です　ほか）；メインになるおかず（天ぷら＆かき揚げ；あじの塩焼き　ほか）；洋風＆中華風のおかず（豚肉のしょうが焼き；鶏のから揚げ　ほか）；サブになるおかず（卵焼き２種）；ごはん＆汁物＆漬物（お好み焼き；ちらし寿司　ほか）
もくじ情報：日本料理の基本（包丁の使い方の基本をきちんと覚えましょう；魚の簡単なおろし方を覚えるととても便利です　ほか）；メインになるおかず（天ぷら＆かき揚げ；あじの塩焼き　ほか）；洋風＆中華風のおかず（豚肉のしょうが焼き；鶏のから揚げ　ほか）；サブになるおかず（卵焼き２種）；ごはん＆汁物＆漬物（お好み焼き；ちらし寿司　ほか）
著者プロフィール
川上　文代(カワカミ　フミヨ)
大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年勤務。２０１０年より東京・渋谷区にてデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
川上　文代(カワカミ　フミヨ)
大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年勤務。２０１０年より東京・渋谷区にてデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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