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本 > 理学 > 家政学 > 栄養学

出版社名：建帛社
出版年月：2026年2月
ISBN：978-4-7679-0808-3
２０１Ｐ　２６ｃｍ

応用栄養学実習　ケーススタディーで学ぶ栄養マネジメント

五関正江／編著　小林三智子／編著　池田尚子／〔ほか〕共著

組合員価格税込 3,031円
(通常価格税込 3,190円)
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内容紹介・もくじなど

もくじ情報：栄養ケア・マネジメント；栄養必要量の科学的根拠；エネルギー・栄養素等摂取量の算出；栄養適正量の算定と献立作成；妊娠期、授乳期の栄養管理；新生児期、乳児期の栄養管理；幼児期の栄養管理；学童期の栄養管理；思春期の栄養管理；成人期の栄養管理；高齢期の栄養管理；運動・スポーツと栄養管理；環境と栄養管理

著者プロフィール

五関　正江(ゴセキ　マサエ)
日本女子大学名誉教授

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