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本 > 理学 > 家政学 > 栄養学
出版社名：朝倉書店
出版年月：2026年4月
ISBN：978-4-254-61664-4
１７９Ｐ　２６ｃｍ
栄養教育論/テキスト食物と栄養科学シリーズ　８
前田佳予子／編　北村真理／編　赤松利恵／〔ほか〕著
 
組合員価格 税込 3,031円
(通常価格 税込 3,190円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：１　栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標；栄養教育の対象と機会）；２　栄養教育のための理論的基礎（栄養教育と行動科学；行動科学の理論とモデル　ほか）；３　栄養教育マネジメント（栄養教育マネジメントの概要；健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント（実態把握）　ほか）；４　ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開（妊娠・授乳期の栄養教育；乳幼児期の栄養教育　ほか）；５　栄養教育論の応用（栄養教育の応用的視点；ライフステージに応じた応用的栄養教育　ほか）
もくじ情報：１　栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標；栄養教育の対象と機会）；２　栄養教育のための理論的基礎（栄養教育と行動科学；行動科学の理論とモデル　ほか）；３　栄養教育マネジメント（栄養教育マネジメントの概要；健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント（実態把握）　ほか）；４　ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育の展開（妊娠・授乳期の栄養教育；乳幼児期の栄養教育　ほか）；５　栄養教育論の応用（栄養教育の応用的視点；ライフステージに応じた応用的栄養教育　ほか）
著者プロフィール
前田　佳予子(マエダ　カヨコ)
鈴鹿医療科学大学大学院保険衛生学研究科修了。現在　武庫川女子大学食物栄養科学部教授。保険衛生学博士
前田　佳予子(マエダ　カヨコ)
鈴鹿医療科学大学大学院保険衛生学研究科修了。現在　武庫川女子大学食物栄養科学部教授。保険衛生学博士

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