内容紹介：CONTENTS ＰＡＲＴ1　頼りになるのはやっぱりごはん ごはんの炊き方おかゆのつくり方 イワシかば焼きの炊き込みごはん／なめたけとろろ昆布ごはん／みそバターコーンの炊き込みごはん／甘栗とひじきの炊き込みごはん／タイカレーピラフ／ジェノベーゼピラフ／鮭と卵のチャーハン／中華風おかゆ／桜海老とナッツの中華風茶飯／やきとり親子丼／オムライス　など☆アルファ化米の賞味期限が迫ったら！　アイラップで「もち米シュウマイ風」ＰＡＲＴ2　麺ゆでにワザありのパスタ パスタのゆで方 なめたけとツナのパスタ／海苔佃煮とバターのパスタ／鶏ささみと塩昆布の梅パスタ／鮭と豆乳のクリームパスタ／ツナと切り干し大根のレモンパスタ／コンビーフボロネーゼ／ボンゴレ風パスタ／サバカレーマヨのせパスタ／サバトマトパスタ／カレークリームパスタ／イワシとナッツのパスタ　など☆アイラップがあればこんなに手軽！　袋麺をゆでずに食べる方法 ＰＡＲＴ3　あたたかさにホッとするスープと汁物 豆のミネストローネ／シェントウジャン風／野菜たっぷりサバみそ汁／かきたまわかめスープ／あおさのにゅうめん／中華風コーンクリームスープ／春雨スープ／お雑煮／もち入りオニオングラタンスープ風／お汁粉　など☆アイラップ＋スープジャーであつあつのみそ汁を！ＰＡＲＴ4　不足しがちな食物繊維がとれる乾物おかず 切り干し大根のごま和え／切り干し大根と鶏ささみの中華和え／切り干しコールスロー／切り干し大根の卵焼き風／わかめのナムル／わかめのザーサイ和え／わかめとさきイカのポン酢和え／きざみ昆布と大豆の煮物／きざみ昆布と鶏ささみの柚子こしょう和え　など☆「もしも」のときに洗い物を出さない！アイラップで野菜を蒸しゆでに ＰＡＲＴ5　ホットケーキミックスでつくる蒸しパン 蒸しパンのつくり方 ホットケーキの焼き方 彩り豆パン／野菜蒸しパン／ゼッポリーニ風あおさパン／ピザ風コンビーフ蒸しパン／肉まん風蒸しパン／カレー蒸しパン／紅茶蒸しパン／マーラーカオ風蒸しパン／フルーツとナッツの蒸しパン　など「もしも」のときの「水」と「食料」の備え「ローリングストック」に向いている備蓄食材
買い物に行けないときも家にある食材で！材料をぜ～んぶ入れて湯せんするだけ！
もくじ情報：１　頼りになるのはやっぱりごはん（ごはんの炊き方；おかゆのつくり方　ほか）；２　麺ゆでにワザありのパスタ（パスタのゆで方；なめたけとツナのパスタ　ほか）；３　あたたかさにホッとするスープと汁物（豆のミネストローネ；シェントウジャン風　ほか）；４　不足しがちな食物繊維がとれる乾物おかず（切り干し大根のごま和え；切り干し大根の明太子和え　ほか）；５　ホットケーキミックスでつくる蒸しパン（蒸しパンのつくり方；ホットケーキの焼き方　ほか）

橋本　加名子(ハシモト　カナコ)
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師、防災士。海外留学、海外商社勤務時代にタイ、ベトナム、ラオス、広東料理などを広く学び、帰国後は懐石料理を学ぶ。独立後、料理教室「おいしいスプーン」を主宰する傍ら、飲食店のプロデュースやフードコーディネートなどに携わる。現在は、雑誌や書籍、ウェブサイト等で活躍。企業で働きながら子育てをした経験をいかし、「体にやさしくて、つくりやすい家庭料理」を提案し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）