もくじ情報：原子・分子の宇宙：化学が織りなす世界；創造する化学：今昔モノづくり；酸と塩基：化学反応のイロハ；石油が支える現代：エネルギーと材料の源泉；水の化学：生命と文明を支える液体；チョコレートの化学：とろける幸せの源；分離と精製：化学で取り出す、取り除く；プラスチック：人類が創った新しい材料；考古学と化学：歴史をひもとく；生命の化学１：タンパク質、驚異の分子機械；生命の化学２：遺伝子、種の記憶と個体の設計図；毒と薬：両刃の剣；電離放射線と化学：原子を狙い撃ちする光；化学的データの見方：情報を正確に読み解くために

勝本　之晶(カツモト　ユキテル)
２０００年　東京農工大学生物システム応用科学研究科博士後期課程修了。現在　福岡大学理学部化学科教授　博士（学術）。専門分野：物理化学、高分子科学、分光学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）