お金をかけずに繁盛させる集客公式。認知人口×来店率×残存率×リピート率。新規客獲得からリピーターづくりまで。今だから効く！泥くさいアナログ施策＋効率的なデジタル施策。脱、行き当たりばったり販促！
もくじ情報：１章　これからの飲食店が気づくべき集客７つの誤解；２章　飲食店集客の全体像がわかる！集客公式；３章　認知度＆来店率を高める外回り営業・チラシ配り・ポスティング；４章　離反率ゼロを実現するアンケート術；５章　リピート率を最大化するお礼状テクニック；６章　集客につながるネットツール活用方法；７章　業態別　集客を実践するときの傾向と対策

白岩　大樹(シライワ　ダイキ)
株式会社アップ・トレンド・クリエイツ代表取締役。１９７６年、熊本生まれ。中央大学卒業後、飲食業界の現場経験を経て、２００９年に独立。「汗を流すコンサルタント」として自ら現場に入り、成功へと導いた飲食店は８５０店以上、携わったパート・アルバイトスタッフは１２，０００人を超える。２０１４年・２０１９年のアルバイト炎上問題では、現場に精通した専門家としてテレビ各局に出演するなど、メディアへの執筆・出演も多数