食物繊維の量もひと目でわかる。糖質を賢く選び、賢く食べるヒントがわかります！「糖質」や「食物繊維」の定義や種類、働きなどを最初にわかりやすく図解しています。「ごはん（砂糖）に換算すると茶わん（小さじ）何杯分か」がひと目でわかるアイコンをつけました。外食は、場面ごとにサイドメニューやドリンクの糖質にも注目。家庭料理の人気メニューを糖質オフするヒントをレシピつきで紹介しています。食事コントロールに役立つ一冊です。
もくじ情報：食品の糖質早わかり（穀類・芋・でん粉；砂糖・甘味料；菓子；嗜好飲料；果物；豆・種実；野菜・きのこ・海藻；乳製品）；糖質のとり方アドバイス（外食・テイクアウト；家庭料理）