内容紹介：食べながら痩せるダイエットの専門家・斎藤好美が提案する「３：２：１お弁当箱ダイエット」。「食物繊維３：糖質２：たんぱく質１」の割合で、おかずをお弁当箱に詰めるだけで、自然と栄養バランスが整い、健康的に痩せる体へと変化していきます。面倒なカロリー計算も細かい栄養知識も必要ありません。食事制限が苦しい、運動がきらいなどの理由で、ダイエットが続かない人におすすめです。本書では、誰でも簡単につくれる100以上のおかずのレシピを栄養素別に紹介しています。忙しい日は、お惣菜や冷凍食品を活用しても問題なし。頑張りすぎなくていいので、ズボラさんでも安心です。これ１冊で、楽しく食べて、自然に痩せる毎日を始めてみませんか？メリット面倒なカロリー計算なし！だらだら食べがなくなる！筋トレ・食事制限なし！栄養バランスにこだわっているから身体の調子が整う！誰でも楽しく簡単に続けられる！
無理なく楽しく痩せる体を手に入れましょう。かんたん！ルールはお弁当箱に３：２：１で詰めるだけ！おいしい！栄養・食材別に１１６のレシピを掲載！痩せる！栄養バランスが整って自然と痩せやすい体に！
もくじ情報：１章　３：２：１　お弁当箱ダイエットのステップ（３：２：１はなんでよいの？；自分に合ったお弁当箱を選ぼう　ほか）；２章　食物繊維の食材レシピ（キャベツのおかず；にんじんのおかず　ほか）；３章　糖質の食材レシピ（ごはん；パン　ほか）；４章　たんぱく質の食材レシピ（鶏むね肉のおかず；鶏もも肉のおかず　ほか）；巻末特典　スープのレシピ

齋藤　好美(サイトウ　ヨシミ)
株式会社イートバランス代表取締役／ビバランスダイエット協会代表理事。３０年間、ダイエットとリバウンドを繰り返し、太っているのに「栄養失調」と診断される。その経験から、食事制限に頼らず栄養バランスを重視したダイエットメソッドを考案し、自身も計１５ｋｇの減量に成功した。「食べながら痩せる」をモットーとする「ビバランスダイエット」を立ち上げ、これまでに５万食以上の食事を指導。お弁当箱を活用して栄養バランスを整える食事法を発信し、健康的に痩せる体づくりをサポートしている