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出版社名：岩波書店
出版年月：2026年8月
ISBN：978-4-00-061769-7
２４９，１５Ｐ　１９ｃｍ
食料は武器だ！　第二次世界大戦が変えたアメリカの食
佐藤千登勢／著
 
組合員価格 税込 2,772円
(通常価格 税込 3,080円)
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内容紹介・もくじなど
内容紹介：第二次世界大戦下のアメリカでは、戦争遂行のために政府が食料の生産から消費までに深く関わり、「食べることは政治的なこと」になった。政府の取組と、人々の対応を多角的に考察しながら、戦時の食料政策によって、食に対する意識や、「アメリカ的食生活」が転換したことを明らかにし、戦争と社会との関係に新しい光をあてる。
内容紹介：第二次世界大戦下のアメリカでは、戦争遂行のために政府が食料の生産から消費までに深く関わり、「食べることは政治的なこと」になった。政府の取組と、人々の対応を多角的に考察しながら、戦時の食料政策によって、食に対する意識や、「アメリカ的食生活」が転換したことを明らかにし、戦争と社会との関係に新しい光をあてる。

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