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本 > 理学 > 農学 > 農学一般

出版社名：家の光協会
出版年月：2026年7月
ISBN：978-4-259-51878-3
２２１Ｐ　２１ｃｍ

図解知識ゼロからのコメ入門　生産　消費動向　制度　流通　文化

西川邦夫／監修

組合員価格税込 1,777円
(通常価格税込 1,870円)
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内容紹介・もくじなど

大幅改訂。生産　消費動向　制度　流通　文化。令和の米騒動、地球温暖化に対応した栽培技術と新品種など収録。
もくじ情報：第１章　食料としての米の基本を知る；第２章　米の生産と水田の仕組みを知る；第３章　米と日本の文化・伝統を知る；第４章　戦後農政と米作りの流れを知る；第５章　米作りの現状と令和の米騒動を知る；第６章　米の消費、安全管理、貿易を知る；第７章　これからの米作りと消費拡大の可能性を探る

著者プロフィール

西川　邦夫(ニシカワ　クニオ)
日本大学法学部教授。博士（農学）。２００５年、東京大学農学部卒業。２０１０年、東京大学大学院農学生命科学研究科博士後期課程修了。同年、日本学術振興会特別研究員（ＰＤ）。２０１４年、茨城大学農学部准教授、２０２５年同大教授。２０２６年４月より現職。２０１６年安倍フェローシップ、２０１７年日本農業経営学会奨励賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）