内容紹介：◎コーヒー初心者のはじめの一歩！－－上級者が読んでも学べる話が満載。コーヒーのおいしさって？自分の好みの味ってどうやって見つけるの？本書は、いつもの味から一歩踏み出して、もっとコーヒーを楽しみたい、もっとおいしさを味わいたいという人のためのガイドブック。コーヒーの淹れ方から挽き方、自分で焙煎する方法まで、プロとしてコーヒーの世界に携わってきた著者が、とっておきの一杯をつくるための知識とコツを紹介。意外と知らないコーヒー豆の知識や実際に関わってきた世界のコーヒー生産国の話まで、読んで楽しい解説も満載。知れば知るほどコーヒーがおいしくなる！一生もののおいしさと楽しさに出合える本【コーヒーへの理解を深めるオリジナル動画・画像つき】
淹れ方？挽き方？焙煎の仕方？豆の種類？コーヒーのおいしさを引き出すさまざまな要素を、プロとして長年コーヒーの世界に携わってきた著者が、経験と科学の視点でわかりやすく解説！意外と知らないコーヒー豆の知識や、銘柄の秘密、著者が実際に関わってきた世界のコーヒー生産国の話まで、読んで楽しい知識も満載。知れば知るほどコーヒーがおいしくなる！一生もののおいしさと楽しさに出合える本。
もくじ情報：序章　コーヒーのおいしさの要素を考える；第１章　コーヒーの豆知識；第２章　コーヒーをおいしく淹れる；第３章　挽きたてのおいしさを知る；第４章　けっこう簡単！やきたてのコーヒーを自分でつくる；第５章　ブレンドでさらに広がるコーヒーの楽しみ；第６章　世界のコーヒー生産国；第７章　もっと知りたいコーヒーのこと

石脇　智広(イシワキ　トモヒロ)
１９６９年鹿児島県生まれ。博士（工学）。石光商事（株）特別顧問。全日本コーヒー検定委員会名誉鑑定士。タイ王室メーファールアン財団コーヒーアドバイザー。東京大学大学院工学系研究科修了後、１９９９年関西アライドコーヒーロースターズ（株）に入社。製造・品質管理・研究開発を担当後、２００１年より石光商事（株）研究開発室室長、２０１６年から９年間代表取締役を務めた後、「一杯のコーヒーの幸せ」づくり追求のため現場復帰