内容紹介：たくさん食べられず栄養の偏りや栄養不足が心配な人、フレイル（加齢による心身の衰え）が気になる人に向けた、毎日の食事をやさしく整える一冊です。栄養学と薬膳の知恵をもとに、わかりやすく解説。大活字と豊富な図表・イラストで、どなたでも読みやすいように工夫をしています。【本書のポイント】・「食べられない」理由：胃腸の衰えや運動不足、ストレスなど、食が細くなる原因を探ります。・体にやさしい食材の選び方：季節や体調に合わせた食材の選び方、食が進む工夫について解説しています。・効率のよい食べ方：栄養を逃さずとれる調理法や食材の活用法を紹介しています。・無理なく栄養をとれるレシピ：旬の食材を使ったスープやおかゆ、あると便利な作りおきなどのレシピを掲載しています。・不調を改善する習慣：胃もたれ、便秘、不眠、イライラなど、日常のちょっとした不調を和らげる食べ方やツボ押しなどをアドバイスしています。
食欲がわかない。胃がもたれる。元気が出ない。食べるのが面倒。たくさん食べなくても大丈夫！栄養学と薬膳の知恵で健康に！
もくじ情報：１　どうしてたくさん食べられない？（“食べられない”にはいろいろな原因がある；胃腸が衰えて食べる力が落ちていく　ほか）；２　栄養をとるためのポイント（温かく、やわらかいものを食べる；“旬”の食材を食べると、体調が整う　ほか）；３　何をどのように食べたらいい？（五大栄養素と食物繊維が健康のカギ；乾物で栄養をちょい足し　ほか）；４　無理なく栄養をとれるレシピ（季節の具だくさんスープ；フライパンひとつのおかず　ほか）；５　不調を改善する食べ方や習慣（胃もたれ；便秘　ほか）

植木　もも子(ウエキ　モモコ)
管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師。薬膳の基本は中国の伝統医学で、その柱は「人は自然と共存し、共鳴して生かされている」ということ。「おいしく！賢く！楽しく！健康に！」をモットーに、薬膳と栄養学の両方を取り入れた季節の料理を通して、「わかりやすい薬膳」を広めることを使命として活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）