知らなかった。イタリアの家庭の味はこんなにやさしい。
もくじ情報：春（４月　ぽってり、くったり。５月　野菜をシンプルに；６月　たまねぎにんじんせろり）；夏（７月　レモンと塩で、だいたいおいしい；８月　フレッシュトマトでつくる；９月　パンと暮らす）；秋（１０月　秋の夜長パスタ；１１月　クリームソースは軽やかに；１２月　煮込みたい季節）；冬（１月　バルサミコ酢の使いかた；２月　豆をたべる；３月　パスタを打ってみる）

澤口　みどり(サワグチ　ミドリ)
東京・多摩地区出身。高校の山岳部生活で自炊の精神を覚える。会社員を経て３０代のはじめ、イタリアの食文化を学ぶため半年間イタリア留学。Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ｉｔａｌｉａｎ　Ｃｕｉｓｉｎｅ　ｉｎ　Ｌｕｃｃａ修了。イタリアンバール勤務などを経て、２０１６年、埼玉・浦和に「イタリアのごはんとワイン　ＣＩＲＣＯＬＯ（チルコロ）」をオープン。一人で切り盛りする日々を送る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）