口・腸・脳を整え老いのスピードを緩やかにしませんか？歯科医が教える時間栄養学。アンチエイジングのカギは、何を食べるかよりいつ、どう食べるかだった！
もくじ情報：第１章　食べているのに届いていない―老化を止める「栄養吸収力」の正体（あなたの「年齢」は１つではない；「慢性炎症」が老化のアクセルを踏む　ほか）；第２章　腸活の前に「口活」―口腔脳腸相関が老化を左右する（吸収力の「入口」は、腸より先に口にある；口腔は生活習慣病を防ぐ「最初の切り札」　ほか）；第３章　「いつ食べるか」で老け方は変わる―時間栄養学の食事ルール（老けやすさは「食材」より「食べ方」で決まる；血糖値スパイクは老化のアクセル　ほか）；第４章　老けない人は「口の性能」を測っている―口腔機能低下症という新常識（入口が整えば、努力は倍になって返ってくる；「片側噛み」は、身体からのサインかもしれない　ほか）；第５章　７０点で続ければ、体は変わる―老けない習慣のつくり方（アンチエイジングは長距離バスの旅；体重だけを見てもダメ。「中身」を見る目を持つ　ほか）

森永　宏喜(モリナガ　ヒロキ)
米国アンチエイジング医学会認定医・歯科医師。１９６３年千葉県生まれ。東北大学歯学部卒。東京医科歯科大学（現　東京科学大学）附属病院に勤務。口腔がんや顎変形症の手術、歯科心身症など一般の歯科の枠を超えた高度な治療に携わる。１９９２年千葉県鋸南町の歯科医院を継承。治療後も良好な状態を保持するための食事・栄養・生活習慣の重要性を実感し、開業約１０年後にアンチエイジングと栄養に基づく予防歯科へ方向転換する。２０１５年、世界最大のアメリカ・アンチエイジング医学会（Ａ４Ｍ）の認定医資格を取得（日本の歯科医師第１号）。以降、全身の健康を実現する視点からの口腔ケアに取り組んでいる。２０２４年、約１１００名のエキスパートが集う点滴療法研究会の副会長に就任し、老化防止と代替医療の普及にも尽力。「歯科医院栄養・サプリメント導入支援プログラム」も立ち上げ、歯科医師へのサポートを進めている。地元なでしこリーグチームのスポンサーを務めるサッカーフリークでもある。日本アンチエイジング歯科学会常任理事、日本抗加齢医学会専門医、オーソモレキュラー・デンタル代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）