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シードル醸造家　歴史を辿り、造り、そして飲む今日のシードル

ベルトラン・ラーシェ／著　ルイ＝ローラン・グランダダム／フォトグラファー　ピエリック・ジェグ／取材・文　千住麻里子／訳

組合員価格税込 3,366円
(通常価格税込 3,740円)
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内容紹介・もくじなど

内容紹介：日本にシードル文化を伝えてきたベルトラン・ラーシェ氏が、仏ブルターニュやノルマンディーの生産者たちの創造性豊かな活動を紹介。シードルを使った料理やデザートなど個性豊かな４０品のレシピも掲載しています。