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出版社名：宝島社
出版年月：2025年7月
ISBN：978-4-299-06958-0
６２Ｐ　３０ｃｍ

知れば知るほど美味しい魚の雑学/ＴＪ　ＭＯＯＫ

濱田武士／監修

組合員価格税込 847円
(通常価格税込 891円)
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内容紹介・もくじなど

内容紹介：四方を海に囲まれ、古くから魚を食べる文化を持つ日本。今日、魚食文化は漁業や流通業、小売業、飲食業など、様々な業界が関わって成立しています。産業や歴史に目を向けると、「関東と関西でよく食べる魚が違う？」「フルーツを食べて育つ養殖魚がいる？」など、おもしろい秘密がいっぱい！　さらに、美味しい魚のお店・旬の魚の選び方についても紹介します。知ればもっと魚が美味しくなる、魚の雑学が満載の一冊です。

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