幼保園児、小学生対象の体験食育のレシピ集。季節毎のレシピ１２０品に、導入書、指導書、タイムテーブルもついて簡単で便利。

内容紹介：幼保園児、小学生を対象にした体験食育のレシピ集。季節毎のレシピ120品に、導入書、指導書、タイムテーブルもついて、簡単で便利。
本書は、子どもたちが主体となって料理に取り組む「五感で学ぶ体験食育」（キッズ・キッチン）を実践するためのレシピ集です。
もくじ情報：１　導入編―始めの食育キッチン（味のあてっこ；道具のマッチング；量（計）ってみよう；火加減はどうかな；だしの体験）；２　基礎編―行事の食育キッチン（おせち；七草がゆ；節分；ひなまつり；お祝い（入園、入学）；お花見；こどもの日；梅雨（乾物）；七夕；お盆（揚げもの）；お月見（だんご）；秋のみのり；クリスマス）；３　応用編―四季の食育キッチン（春１．いかをさばく；春２．日本のご飯；夏１．暑い国のごはん；夏２．パン作り名人；秋１．くんせい作ろう；秋２．秋のさかなを食べよう；冬１．クリスマスーパーティー；冬２．中国風パーティー）

坂本　廣子(サカモト　ヒロコ)
食育・料理研究家。キッズキッチン協会副会長、相愛大学客員教授、神戸女子短期大学非常勤講師。地域に根ざした食育推進協議会（農水省）委員、大阪府食育検討委員会座長、近畿米粉食品普及推進協議会会長など、公職多数。同志社大学卒業。サカモトキッチンスタジオをベースに「台所は社会の縮図」と、生活者の立場からの料理作りをめざす（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）