内容紹介：消費者が酪農家の暮らしを知り、生産者が牛乳乳製品を食べる消費者の暮らしを知り、相互理解が今後の日本酪農を支えていくために、牛乳乳製品を通して、生産する人と消費する人の暮らしを考えようとする1冊。
もくじ情報：暮らしから見る牛乳消費と酪農；女性問題とは？；なぜ忙しい酪農女性；嫁姑問題を解決するキーパーソンは；女性対象の海外視察の意味；視野を広げる海外視察；大切にしたい食事時間；生乳廃棄に考える；禁煙と農協；酪農家の合理的な生活；男女共に考える起業活動；離婚を避けるために；酪農郷を存続させる道；朝食に乳製品を提供する学校；酪農を支える消費者運動；牛乳批判本の読み方・考え方；誰しもが牛乳を買うことができる時代；生キャラメルにこめる酪農家の思い；お金に換えがたい酪農家の暮らし；デイサロンを始めた農協；酪農家の農作業事故；酪農後継者の結婚問題；これからが牛乳消費のカギ；趣味のある暮らし；消費者の共感を得る酪農家の生活観

河合　知子(カワイ　トモコ)
岡山県生まれ。京都府立大学生活科学部卒業後、北海道職員（生活改良普及職）、短大教員を経て、２００６年より生活問題を考えるオフィスＫＳ企画を立ち上げる。博士（農学）。管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）