素材の持つ味や食感を大切にしたメニューや、残り素材を工夫して見つけたとっておきレシピなど、３９素材の「おいしい」をお届け。

内容紹介：身近な39素材の新しい味に出会う一冊　人気の料理家、栗原はるみさん初の素材別レシピ集。素材の持つ味や食感を大切にしたメニューや、残り素材を工夫して見つけたとっておきレシピなど、39素材の「おいしい」を208ページでお届け！
素材のちからを知っている著者ならではのとっておきレシピ。
もくじ情報：第１章　私の大好きな８つの素材（小松菜；豆腐　ほか）；第２章　頼りになる３つの買いおき野菜（じゃがいも；にんじん　ほか）；第３章　春夏秋冬、楽しみな味（春　たけのこ；夏　枝豆　ほか）；第４章　いつも身近にある野菜（ピーマン；レタス　ほか）；第５章　主役になる肉と魚介（鶏肉；豚肉　ほか）

栗原　はるみ(クリハラ　ハルミ)
静岡県下田市生まれ。家族のために作り続けてきた自由な発想の家庭料理が幅広い層から支持され、人気料理家に。’０９年には、料理家として日本で初めて著書発行部数２０００万部を突破。海外向けに出版した『Ｈａｒｕｍｉ’ｓ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｃｏｏｋｉｎｇ』（’０４年コンランオクトパス社刊）ではグルマン世界料理本賞グランプリ受賞。テレビ番組、企業アドバイザー等でも活躍。生活提案型のショップ＆レストラン『ゆとりの空間』やショップ『ｓｈａｒｅ　ｗｉｔｈ　Ｋｕｒｉｈａｒａ　ｈａｒｕｍｉ』のプロデュースも手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）