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出版社名：建帛社
出版年月：2014年5月
ISBN：978-4-7679-6176-7
１６５Ｐ　２２ｃｍ
ミネラル摂取と老化制御　リン研究の最前線
日本栄養・食糧学会／監修　宮本賢一／責任編集　新井英一／責任編集　下村吉治／責任編集
 
組合員価格 税込 2,613円
(通常価格 税込 2,750円)
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内容紹介・もくじなど
内容紹介：2013年開催の日本栄養・食糧学会シンポジウムを踏まえた最新の研究成果をまとめた。リン代謝系の中核であるFGF23/Klotho系の発見により進捗する研究の最新展開を紹介し，食生活習慣に起因するリンの過不足と疾患，リン代謝と老化制御・疾患との関わりに迫る。
もくじ情報：第１編　生体におけるリン代謝（ＦＧＦ２３／Ｋｌｏｔｈｏ遺伝子の発現とその役割；ＦＧＦ２３／Ｋｌｏｔｈｏのリン代謝制御；ＦＧＦ２３／α‐Ｋｌｏｔｈｏ遺伝子と老化制御）；第２編　リンと栄養（リン不足および過剰と栄養；リンの食事摂取基準；リン添加物；リン出納の把握）；第３編　リンと老化制御：疾患との関わり（リン摂取と老化制御…（続く）
内容紹介：2013年開催の日本栄養・食糧学会シンポジウムを踏まえた最新の研究成果をまとめた。リン代謝系の中核であるFGF23/Klotho系の発見により進捗する研究の最新展開を紹介し，食生活習慣に起因するリンの過不足と疾患，リン代謝と老化制御・疾患との関わりに迫る。
もくじ情報：第１編　生体におけるリン代謝（ＦＧＦ２３／Ｋｌｏｔｈｏ遺伝子の発現とその役割；ＦＧＦ２３／Ｋｌｏｔｈｏのリン代謝制御；ＦＧＦ２３／α‐Ｋｌｏｔｈｏ遺伝子と老化制御）；第２編　リンと栄養（リン不足および過剰と栄養；リンの食事摂取基準；リン添加物；リン出納の把握）；第３編　リンと老化制御：疾患との関わり（リン摂取と老化制御；リン摂取と慢性腎臓病；リン摂取と循環器疾患；リン吸着剤の進歩）

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