内容紹介：何かと便利な「作りおき」。でも週末まとめて作るということさえ、面倒になることも。また、一度作っても、余って何日も食卓に並ぶと飽きてしまったり。家族が少なくなったシニア世代にこそ実践してほしい、「がんばらない」作りおきの提案です。「本当に楽な作りおきって何かしら」「あきずにおいしく食べきりたいな」と考え、この一冊ができました。最後に残った一本､一個の野菜たちを食べ忘れない工夫もいっぱいです。
もくじ情報：第１章　野菜メインの作りおき（とりあえず素材を冷凍；そのまま食べてもおいしい）；第２章　ご飯がすすむ作りおき（たっぷりしょうがと豚肉のしょうゆ煮；肉みそ　ほか）；第３章　つけて楽ちん、作りおき（豚肉のおろし玉ねぎづけ；タンドリーチキン　カレーヨーグルト　ほか）；第４章　残り素材で小さな作りおき（なすのレンジ蒸し；きゅうりのおかかしょうゆ　ほか）

藤野　嘉子(フジノ　ヨシコ)
学習院女子高等科卒業後、香川栄養専門学校製菓科入学。在学中から料理家に師事。フリーとなり、雑誌、テレビ（ＮＨＫ「きょうの料理」）、講習会などで料理の指導をする。夫はフレンチレストラン「カストール」のシェフ、藤野賢治氏（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）