内容紹介：電子レンジ調理だから暑くない！　簡単！　栄養を逃さない！今年も暑い夏がやってきます。気温が高い日が続くと食欲が落ちるうえ、火を使っての調理は熱中症になるリスクも。料理がおっくうになる夏こそ、電子レンジ調理がおすすめ！レンジだと暑くならずに短時間で調理でき、栄養をまるごととれるメリットもあります。何より驚くほど簡単！　加熱ムラを防ぐ食材の切り方やレンチンに向いた食材選びなど、電子レンジでおいしく作るコツも満載です。
暑くても、食欲がなくても、電子レンジならすぐにおいしい。レンチンごはんなら…簡単に効率よく、不足しがちな栄養がとれる！料理の腕に自信がなくてもおいしくできる！主菜、副菜から汁もの、作りおきまで毎日の食事に悩まない！
もくじ情報：１　電子レンジでおいしい主菜；２　あっという間に作れる！レンチン副菜；３　ひと皿で完成！満腹主食；４　ほっと安らぐカップ汁もの；５　何もしたくない日の火なしレシピ；６　電子レンジで作る便利な作りおき

藤野　嘉子(フジノ　ヨシコ)
料理研究家。１９５７年東京都生まれ。栄養専門学校在学中から料理家に師事。フリーとなり雑誌、テレビ（ＮＨＫ「きょうの料理」）、講習会などで料理の指導をする。「誰でも簡単に、家庭で手軽に作れる料理」「自然体で心和む料理」を数多く紹介し、その温かな人柄にファンも多い。夫はフレンチレストラン「カストール＆ラボラトリー」のシェフ、藤野賢治氏。娘はパティシエ・料理研究家の藤野貴子氏