名随筆家としての魅力を示す作品を精選！　免疫学の第一線の研究者として、国内外の各地を忙しく旅するなか、風土と歴史に根ざした食・美の魅力に分け入る。病に倒れ半身麻痺を負ってからも、常に愉しむことを忘れなかった多田富雄の名随筆を精選。口絵２頁＋カラー口絵８頁　［解説］池内紀・橋本麻里　［推薦］石牟礼道子・梅若玄祥・中村桂子・永田和宏・福岡伸一・松岡正剛・養老孟司

免疫学の第一線の研究者として、国内外の各地を忙しく旅する中、風土と歴史に根ざした食・美の魅力に分け入る。病に倒れ半身麻痺を負ってからも、常に愉しむことを忘れなかった著者の名随筆の数々。
もくじ情報：１　食の愉しみ（春夏秋冬、能と酒；日本酒への不満；茸と地方文化　ほか）；２　ガラクタの思想（葉うらのそよぎ；サヴォナローラの旅；面を打つ　ほか）；３　旅の記憶（パラヴィチーニ家の晩餐；グランビーのねずみおばさん；サンティアゴの雨　ほか）

多田　富雄(タダ　トミオ)
１９３４年、茨城県結城市生まれ。東京大学名誉教授。専攻・免疫学。元・国際免疫学会連合会長。１９５９年千葉大学医学部卒業。同大学医学部教授、東京大学医学部教授を歴任。７１年、免疫応答を調整するサプレッサー（抑制）Ｔ細胞を発表、野口英世記念医学賞、エミール・フォン・ベーリング賞、朝日賞など多数受賞。８４年文化功労者。２００１年５月２日、出張先の金沢で脳梗塞に倒れ、右半身麻痺と仮性球麻痺の後遺症で構音障害、嚥下障害となる。２０１０年４月２１日死去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）