今さら聞けない基礎知識も収録！必読の最新「紅茶読本」。人気紅茶専門店の現役バイヤー３人がつづった、「最高の１杯」に出合うための道しるべとなる１冊。
もくじ情報：１　紅茶の基礎知識（概説；原料　ほか）；２　おいしい紅茶を淹れるために（淹れ方と楽しみ方；道具　ほか）；３　紅茶の産地を知る（概説；インド　ほか）；４　紅茶の製造方法と流通を知る（製造方法；フィールドワーク　ほか）；５　紅茶をもっと知るために（ゴールデンティップ、シルバーティップとは何ですか？；紅茶の香りの正体は？　ほか）

川〓　武志(カワサキ　タケシ)
１９７１年埼玉県生まれ。東京大学教育学部卒業後、地域振興整備公団勤務を経て１９９６年に東京・吉祥寺に紅茶葉専門店「ティーマーケットジークレフ吉祥寺店」をオープン。現在、サロンを含めて４店舗を展開。２０１５年より「シングルオリジンティー・フェスティバル」を主催するなど、さまざまな活動で紅茶文化のさらなる発展や消費者への普及に尽力している