とっておきのティー＆フーズ、エレガントなテーブルコーディネート、きらめきのティーアイテムをご紹介！テーブルセッティング／テーブルマナー／美味しい紅茶の入れ方／英国らしいテーブルアイテム／英国式朝食レシピ／英国菓子レシピ他、本格英国情報満載！

予約の取れない人気サロン主宰、マダム理子が紅茶のすべてを伝授。モーニングティー、イレブンジズ、アフタヌーンティー、ハイティー、アフターディナーティーを愉しむ、とっておきのティー＆フーズ、テーブルコーディネート、ティーアイテムをご紹介！
もくじ情報：１　紅茶の香りで一日のスタート「モーニングティー」（英国の朝のはじまり　アーリーモーニングティー；アーリーモーニングティーを愉しむアイテム「ベッドトレイ」　ほか）；２　英国流リフレッシュタイム「イレブンジズ」（ハウスキーピングの合間にちょっとブレイク　イレブンジズ；イギリス人が大好きなビスケットたち　ほか）；３　ようこそ！午後のティータイムへ「アフタヌーンティー」（貴婦人の空腹からはじまったアフタヌーンティー；ミドルクラスに広がったライフスタイル発表会　ほか）；４　テーブルを囲む幸せな時間「英国式ハイティー」（アフタヌーンティーとハイティーの違いは？；ハイティーのテーブルセッティング術　ほか）；５　一日の終わりに穏やかな夜の一杯を「アフターディナーティー」（ディナーのあとのくつろぎお茶時間；アフターディナーティーの名脇役「アフターエイト」　ほか）

藤枝　理子(フジエダ　リコ)
東京都生まれ。英国紅茶＆マナー研究家。サロンアドバイザー。大学卒業後、ソニー株式会社に勤務。結婚後、紅茶好きが嵩じてイギリスに紅茶留学。帰国後は、「自由が丘デポー３９」にて紅茶とお菓子のプロデュースに携わり、東京初サロン形式の紅茶教室「エルミタージュ」を主宰。予約のとれない人気サロンとして話題となる。現在、テレビ、雑誌をはじめ、大学での講演会や企業コンサルタントとしても幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）