５０代で糖質をどれくらい食べるかで老後の健康度は決まる！　３人のオヤジ達の物語を通して、値千金の知識と楽々実践法を解説する。

一流医学誌の最新発表など科学的根拠（エビデンス）も明示。長い“これから”の健康度は、これで決まる！「３人のオヤジのストーリー」を通してスッキリわかる新たな医学常識。
もくじ情報：プロローグ　長い老後の健康度は五〇代の糖質制限が決める；第１話　リバウンドを繰り返したメタボオヤジ―Ｏ島さんのケース；第２話　中高年のための健康指標―かんたんに実践できる；第３話　健康に無関心だった境界型中年―Ｗ辺さんのケース；第４話　中高年こそ始めたい糖質制限―万病を防ぐ効果；第５話　隠れ食後高血糖が発覚した健康オタク―Ｍ本さんのケース；第６話　糖質制限を中高年の新しい健康常識に―まん延する誤解を解く；エピローグ　糖質制限でアクティブな一〇〇歳に

江部　康二(エベ　コウジ)
内科医、漢方医、一般財団法人高雄病院理事長、一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。１９５０年生まれ。１９７４年京都大学医学部卒業。１９７４年から京都大学胸部疾患研究所第一内科（現京大呼吸器内科）にて呼吸器科を学ぶ。１９７８年から高雄病院に医局長として勤務。１９９６年副院長就任。１９９９年高雄病院に糖質制限食導入。２０００年理事長就任。２００１年から糖質制限食に本格的に取り組む。２００２年に自身が糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力を注ぎ、「糖質制限食」の体系を確立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）