動脈硬化になると、血管が硬くなり、弾力が失われます。それはまるで、ひび割れしやすい、古くなったホースのようです。動脈硬化になった血管も、血管の壁にコレステロールがたまり、もろくなります。また、血栓ができて詰まり、破れやすくなります。動脈硬化がさらに進むと、心筋梗塞、脳梗塞、大動脈破裂、大動脈解離など、命にかかわる重大な病気に結びつくことがあります。そうなる前に食生活を見直したり、運動習慣を身に着けることで、大きな病気を予防することができます。なぜ減量が必要か、酸化とはなにか、高血圧・高血糖のリスクなど、理解を深めるための知識と生活のコツが満載。超悪玉といわれる「オキシステロール」の最新情報について完全図解。この１冊があれば、今日から生活を変えられます。血管を強くして減量もできる１３０以上のレシピがついて、今すぐ食事療法を始めることができます。

動脈硬化はなぜ怖い？コレステロールの新常識。血管を強くするおいしいレシピ１３０。
もくじ情報：動脈硬化の基本１　あなた次第で変わる動脈硬化人生；動脈硬化の基本２　食べすぎ・肥満が招く動脈硬化；動脈硬化の基本３　減量と生活改善で動脈硬化は改善できる！；健康診断の結果はこう見る！；１　動脈硬化の基本の「き」；２　コレステロールと動脈硬化；３　動脈硬化と脂質異常症の検査と診断；４　動脈硬化と脂質異常症の最新治療；血管を強くする２週間メソッド（運動編；食事編）

白井　厚治(シライ　コウジ)
東邦大学医学部名誉教授。誠仁会みはま香取クリニック院長。１９７３年、千葉大学医学部卒業。同第２内科講座・脂質代謝研究室入室。同講師を経て、１９９７年、東邦大学佐倉病院臨床検査医学教授、内科学講座教授、同病院院長を歴任。専門は、脂質異常症、糖尿病、肥満症。日本肥満症治療学会前理事長、日本臨床栄養学会理事長。現在、ＣＡＶＩを用いた動脈硬化の研究を進めるとともに食事療法に力を入れ、肥満症、メタボリックシンドローム、腎疾患の予防活動を行っている