なぜ「玄米菜食」なのか、なぜ「肉食」は体に悪いのか。なぜ血液をきれいにすると、病気は治るのか。なぜ「減塩」「糖質制限」の風潮に警鐘を鳴らすのか―。医学の「進歩」にもかかわらず、現代人に病気が蔓延…現代医学の現状を痛烈に批判！
もくじ情報：第１章　いま、なぜ自然医学か（食物と血液とガンの研究の日々；森下自然医学で終始一貫追求してきたもの　ほか）；第２章　自然医学の世界（食が血になり、血が体になる；浄血食で健康はよみがえる　ほか）；第３章　自然医食の実際（自然食と自然医食の分かれ道；「三白の害」からの脱出　ほか）；第４章　健康百話（カゼと自然食；便秘と下痢　ほか）

森下　敬一(モリシタ　ケイイチ)
１９５０年東京医大卒業。血液生理学専攻。１９５５年千葉大学（医）にて、医学博士号授与。以降１９７０年まで「大学研究室」「血液センター」等にて基礎医学的研究を続行。１９７０年「お茶の水クリニック」開業と共に、世界的長寿郷・実地調査を開始。２０１９年９月現在、６０数回の現地調査を重ねる。１９８９年中国・瀋陽薬科大学・客座教授。１９９０年旧ソ連グルジア・アルメニア・アプハジア各国長寿学会名誉会員。１９９７年グルジア国立医科大学・名誉教授。２００３年韓国・朝鮮大学校大学院・招聘教授。２０１７年中国・広西巴馬（世界的長寿郷）栄誉市民。「腸管造血税」（１９６０年）、「経絡造血税」（２００４年）の提唱による新しい血液生理学を土台にした自然医学や、４０数年来の長寿郷調査によって国際的評価を得ている。お茶の水クリニック（１９７０年～２０１９年４月）では「ガン・慢性病の自然医食療法」を実践・指導。２０１９年７月数種の新機軸療法を携え「森下米壽庵クリニック」を新規開業。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）