内容紹介：知っているのに知らなかった！　いつもの食材でたどり着いた至福のレシピ簡単だけど、手抜きじゃない。手抜きじゃないけど、疲れない。少しだけ珍しい組み合わせや手順で、身近な食材が思いもよらないごちそうに！　ｎｏｔｅをはじめＳＮＳで大反響、料理家・今井真実による初のレシピ本。
知っているのに、知らない味！メインも、副菜も、おつまみも！身近な材料だけでたどり着いた、ときめきの絶品レシピ。ｎｏｔｅでも大反響、料理家・今井真実待望の初書籍。
もくじ情報：私のとっておき（燻さないベーコン；たどり着いたカルボナーラ）；１章　主役のお肉とお魚は、思い込みをやめて身軽に（あたらしい焼き豚；鶏胸肉のソテー　ほか）；２章　思いもよらない掛け合わせに驚く、絶品おかず（とうもろこしのオムレツ；とうもろこしのまんまる揚げ　ほか）；３章　あと１品の副菜は「１食材」をぜいたくに生かして（きゅうりの水漬け；アンダルシア風なすのフリット　ほか）；４章　何度だって作りたい、楽しくて嬉しい麺とご飯（焼きサバ寿司；じゃがバタご飯　ほか）

今井　真実(イマイ　マミ)
料理家。神戸市生まれ。「作った人が嬉しくなる料理を」という考えを元に、雑誌、ｗｅｂ媒体、企業広告をはじめ、多岐にわたるレシピ製作を担当。ｎｏｔｅに綴るレシピやＴｗｉｔｔｅｒでの発信が注目を集める。世田谷で料理教室「ｎａｎａｍｉｄｏｒｉ」を不定期で主催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）