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本 > 理学 > 家政学 > 栄養学
出版社名：建帛社
出版年月：2022年4月
ISBN：978-4-7679-0720-8
２１１Ｐ　２６ｃｍ
基礎栄養学/Ｎブックス
木元幸一／編著　鈴木和春／編著　安倍知紀／〔ほか〕共著
 
組合員価格 税込 2,926円
(通常価格 税込 3,080円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：栄養の概念とその歴史；摂食行動；消化・吸収と栄養素；糖質の栄養；脂質の栄養；たんぱく質の栄養；ビタミンの栄養；無機質（ミネラル）の栄養；水、電解質の代謝、および異常；エネルギー代謝；栄養と遺伝子；生理機能をもつ非栄養素；栄養と健康
もくじ情報：栄養の概念とその歴史；摂食行動；消化・吸収と栄養素；糖質の栄養；脂質の栄養；たんぱく質の栄養；ビタミンの栄養；無機質（ミネラル）の栄養；水、電解質の代謝、および異常；エネルギー代謝；栄養と遺伝子；生理機能をもつ非栄養素；栄養と健康
著者プロフィール
木元　幸一(キモト　コウイチ)
東京家政大学大学院健康栄養学専攻客員教授。農学博士
木元　幸一(キモト　コウイチ)
東京家政大学大学院健康栄養学専攻客員教授。農学博士

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