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出版社名：技術評論社
出版年月：2022年7月
ISBN：978-4-297-12924-8
１１９Ｐ　２１ｃｍ

粉１００、水５０でつくるすいとん

ｍｉｎｏｋａｍｏ／著

組合員価格税込 1,463円
(通常価格税込 1,540円)
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内容紹介・もくじなど

和洋からアジアの味まで懐かしくてあたらしいすいとんレシピ４１。
もくじ情報：洋風すいとん（しらすのアヒージョ；ざっくり春菊のジェノベーゼ　ほか）；和風すいとん（牛肉すいとん；冷や汁すいとん　ほか）；アジアなすいとん（豆乳坦々すいとん；五目あんかけ　ほか）；おやつすいとん（スパイスぜんざい；ジャムチョコすいとん　ほか）；すいとん便利帳（いろんな形のすいとんをつくってみましょう；生地１玉でこれだけできます　ほか）

著者プロフィール

ｍｉｎｏｋａｍｏ(ＭＩＮＯＫＡＭＯ)
長尾明子。料理家、写真家。岐阜県美濃加茂市出身。祖母が暮らした岐阜の築１００年以上の家と東京を拠点にしている。日本の地域食の調査・提案をフィールドワークとし、自治体らと協力しながら特産品を生かした料理を数多く考案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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