内容紹介：「たとえば時間と余裕がないときほど頼れるのが焼売。タネをスプーンですくって皮にのせ、キュッとつつめばあとは蒸すだけ！」毎日のごはんにも、ちょっと人をもてなすときにも。自分や家族、仲間の食卓を満たす楽しくておいしいもの―忙しくても『つつむ料理』はあなたの自炊の味方になります。市販の皮でつつむ「餃子」に「焼売」「春巻き」に「ワンタン」、手づくり生地でつつむ「肉まん」「ピロシキ」「カレーパン」などレシピ満載です。など、手にはいりやすくもちょっと変わった組み合わせもさまざま紹介。使いかけのキャベツ。にんじんの切れ端。野菜に肉、好きなおかず、なんでもつつめるのもよいポイント。さあさあ、なんでもつつんじゃいましょう！
野菜に肉、好きなおかず、なんでもつつむ！家にあるもので気軽に。ほぼ白菜餃子、大根だけ春巻き、カレーパン、すきやき焼売、手づくり生地でもつつむ。
もくじ情報：１　焼売の皮でつつむ（あつあつのうちに、めしあがれ！）；餃子の皮でつつむ（ほぼ野菜餃子、焼き上がりました！；ほぼ肉１００％、肉肉しい餃子です）；３　春巻きの皮、ワンタンの皮、ライスペーパーでつつむ（肉とレーズンの春巻き　シナモン風味；舞茸と鶏肉の春巻き　ほか）；４　手づくりの皮でつつむ（ふっくら生地；もちもち生地）

ｍｉｎｏｋａｍｏ(ミノカモ)
長尾明子。料理家、写真家。岐阜県美濃加茂市出身。東京のアトリエ、岐阜の祖母が暮らした古民家を拠点に活動。地のもの、季節のもの、身近にあるもので、楽しくおいしい日常を提案する。各地に根付く料理の調査をライフワークとし、郷土食を通して知恵や歴史も伝えている。自治体らと協力しながら、特産品を活かした商品、料理も数多く考案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）