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出版社名：鳥影社
出版年月：2023年5月
ISBN：978-4-86782-024-7
１３５Ｐ　２６ｃｍ

食の心理学「食生心理」で作る心理を読み解く食材とレシピ　エスニック料理編

坂口烈緒／著

組合員価格税込 3,135円
(通常価格税込 3,300円)
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内容紹介・もくじなど

レシピに使われている食材の食生心理を一つひとつ解説！
もくじ情報：食生心理の成り立ち；食生心理の前提；１　日曜日のレシピ「スリランカカレー」；２　月曜日のレシピ「ツナと野菜のテルダーラ」；３　火曜日のレシピ「グリーンカレー」；４　水曜日のレシピ「ヤンムーサムチェン」（豚しゃぶのピーナッツソース）；番外編デザート　番外編１「地爪球」；５　木曜日のレシピ「アジアンガーリックシュリンプ」；６　金曜日のレシピ「オクラのテルダーラ」；番外編デザート　番外編２　「チェー」；７　土曜日のレシピ「カーコート」（ベトナム風魚の土鍋煮）

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