毎食がんばって料理をしなくても、支度の手間をできるだけ省いても大丈夫。ほんの少しの工夫で、おいしく、健康的に、ゆたかな食生活を。
もくじ情報：年中楽しめる、すぐできる小鍋；おかずになるみそ汁＆スープ；お手軽炊き込みごはん；お手軽で具だくさん　麺＆パンメニュー；包んで焼くだけのホイル焼き；保存容器活用らくらくレシピ；魚を日持ちさせて楽しむコツ＆レシピ；肉のやわらかレシピ；常備野菜でシンプルおかず；魚缶や練り物活用でカルシウム補給；市販の惣菜活用おかず；卵かけごはん、冷や奴、納豆の味つけアレンジ

牧野　直子(マキノ　ナオコ)
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。有限会社スタジオ食（Ｃｏｏ）代表。女子栄養大学卒業。現在は、レシピ提案、料理制作、原稿執筆、料理教室、講演、メディアでの出演、保健センターでの栄養相談など、多方面で活躍中。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）