内容紹介：この本では、「かんたんでおいしい献立を作りたい」方に向けて、台所仕事の知恵とくふう、そして料理のレシピを紹介します。※本書は『献立作りの「小さなくふう」』（２０１５年小社刊）を再編集し、文庫化したものです。
お役立ちレシピも満載！「忙しい日も乗り切れる！」夕飯作りが楽になる台所の知恵。
もくじ情報：１章　買いもののくふう（これさえあればの常備品；お楽しみの珍しい食材）；２章　保存のくふう（冷蔵室のストック；冷凍室のストック）；３章　おかずの素のくふう（あると便利なベース菜；味の型紙という考え方）；４章　献立のくふう（脱マンネリ！主菜の調理法；かんたん千切り野菜の副菜と汁もの　ほか）

足立　洋子(アダチ　ヒロコ)
１９５１年北海道函館市生まれ。自由学園女子最高学部卒業。「全国友の会」の“料理の達人”として、３０年以上、小学生や新米ミセスにむけた料理教室、講習の講師をつとめる。「かんたんがおいしい」をモットーにした料理は、幅広い層の支持を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）