内容紹介：★今、一番勢いのある冷凍本シリーズ第二弾！★★今度は、冷凍作りおきレシピを紹介します★★驚きの冷凍保存テクとアイデアも満載★★冷凍食品のプロが冷凍作りおきレシピを伝授。今日から使える！冷凍×レシピの便利帳★長年冷凍食品を研究してきたニチレイフーズ直伝、冷凍の良さを引き出す神レシピ集です。●鶏むね肉をマヨポンにからめて冷凍すればしっとり●魚肉ソーセージはレンチンしてジャーキー風にして冷凍すると便利●さけはごまドレッシングに漬けて冷凍するとおいしい●生クリームは冷凍すればアイスになる知っていると得する冷凍の豆知識やアイデアも豊富。買い出しに行く時間や献立に悩む時間も減り、精神的にも救われます！
年間約１億ＰＶ大人気サイト「ほほえみごはん」発、大人気シリーズ第２弾。冷凍テクをフル活用した１６０レシピ！食材の冷凍、下味冷凍、完成冷凍について知りたいことも載っている。食材をムダにせず、おいしく使い切るアイデアとコツ。
もくじ情報：１章　主菜の冷凍保存（下味冷凍なら、いつでも出来たてが食卓に；下ごしらえ冷凍も便利！；完成冷凍で自家製「冷凍食品」をストック）；２章　副菜の冷凍保存（生でも冷凍でも！トマトのおかず；生でも冷凍でも！なすのおかず　ほか）；３章　主食の冷凍保存（炊き込みごはん；チャーハン　ほか）；４章　お弁当のおかずの冷凍保存（小松菜のお弁当おかず；アスパラのお弁当おかず　ほか）；５章　スイーツの冷凍保存（チョコブラウニー；チョコチップクッキー　ほか）